PANELLETS

Recepta per el petits i grans de casa. Arriba la tardor, plou i fa fred, i decidim quedar- nos a casa. Una manera de compartir la tarde amb els nostres fills, i divertir-nos tot plegats, es la idea de fer uns quants panellets. Aquí teniu la recepta de panellets un DELS NOSTRES postres més tradidionals.


MASSAPÀ:

500gr sucre
500gr d'atmetlla molguda
250 gr de patata


Coure la patata amb la pell . Quan estigui cuita afegir-hi el sucre. Barrejar-ho tot.
Afegir l'atmetlla molguda.
Barrejar-ho tot.
Enfarinar , una mica la masa i deixar-la reposar.


PANELLETS DE PINYONS:

250 gr pinyons
1 ou

Formar boletes amb el massapà de la mida d'una trufa.
A part, batre l'ou i afegir els pinyons.
Banyar les boletes amb els pinyons, procurant que quedin apretats amb la masa.


El mateix podeu fer amb l'atmetlla o amb el coco ratllat.