El gazpacho la bebida refrescante del verano

El gazpacho la bebida refrescante del verano por excelencia.  Típico plato de la región de Andalucía .

Es apetecible a todas hora,  para el aperitivo, de primer plato  y entre horas. Incluso podemos encontrarlo a nuestro gusto en los  supermercados, donde múltiples marcas de zumos comercializan el gazpacho en brick.

También es conocida como la sopa mediterránea casera. Ésta ofrece  variedad  de ingredientes según  su procedencia, por lo general , el tomate , pepino, pimiento, cebolla, ajo , aceite y vinagre forman parte este zumo de la huerta. Entre sus variantes encontramos el gazpacho extremeño que la base esta hecha de miga de pan y le añaden un picadillo de verduras.

Es un plato muy fácil de hacer donde en todas las casas se puede degustar . Ahora en los restaurantes buscan su máxima originalidad,  convirtiendo el gazpacho el plato más "quiche" , encontramos gazpacho de remolacha, de fresas, entre otros el de sandía.

El gazpacho y su aporte nutricional.

Su  fuente de vitaminas A, C y E, sodio , magnesio y potasio, licopeno, betacarotenos  y su escasez en grasas por no decir nula, ha convertido el gazpacho en el rey de la dieta mediterránea. Hay quienes han basado su dieta en el gazpacho, cuya pérdida de peso es considerable,  pero por falta de otros nutrientes es perjudicial para la salud.

Importante para su consumo: tomar bien frío.

FELICITAT "2011

CARRETERA I MANTA

Activitats de cap de setmana. Sentir la natura, caminar i gaudir de les vistes,  respirar el fred de la muntanya, l'aire pur fins arribar el cim. A que ja en teniu ganes ?? !!!
Les activitats d'hivern  relacionades amb la neu, algunes que necesiten mes esforç i habilitat , com es l'esquí  i d'altres més adaptades els mètodes del homo sapiens,  caminar. Caminar sobre la neu , amb l'ajuda d'unes raquetes i uns pals. Les raquetes de neu tenen moltes avantatges, a part de ser més  econòmic que l'esquí, no fas ús del incòmode telearrastre, pots passejar per la neu i disfrutar del paissatge, i pots contractar un guia de  muntanya per  un preu mòdic de 30 eu.  I ja ni mencionar de com un  gaudeuix de la  muntanya.
Algunes de les pistes per fer raquetes a Catalunya són: Lles de Cerdanya, Rasos de Peguera, Tavascán, Sant joan de l'Erm, Tuixent la Vansa , Baqueira Beret, Bosc Virós, Aransa, entre altres (lleidatur.com)
N'hi han moltes agencies que programen sortides desde Barcelona amb autocar i guia per preus de 50 eu.
Molt recomenable!!

IDEES PER MENJAR A CASA.

EN AQUETS DIES MENGEM MOLT SON DIES DE FESTES I ENS INVITEN A DINAR ELS  PARES, AMICS, FAMILIARS, PERÒ,   QUAN SOM NOSALTRES QUE INVITEM ELS ALTRES. ENS PREGUNTEM QUE FAREM I COM HO FAREM. ES IMPORTANT SABER QUI INVITEM I QUANTS SON ABANS DE TOT, SI HI HA ALGU QUE TÉ UNA DIETA ESPECIAL, I SI VENEN NENS. A PARTIR D'AQUÍ SABER SI TENIM L'ESPAI  PER A TOTS I EL NUMERO D' ESTRIS SUFICIENTS PER CADA PERSONA. EL MENU DEPENDRÀ SI ES PER DINAR O PER SOPAR.
CAL SEGUIR LA DITA MENJAR COM UNA REINA I SOPAR COM UN POBRE. TAMBÉ DE L'ÈPOCA DE L'ANY, I DE L'EDAT DELS INVITATS .
TRACTAN-SE D'UN SOPAR INFORMAL I PARLANT D'UNA DIETA EQUILIBRADA ,  I ECONOMIC PODEM PARLAR DE FER UNAS "FAJITAS" DE POLLASTRE.  LA IDEA ES QUE CADASCÚ S'ENROTLLI LES SEVES FAJITAS. AIXÍ NO OBLIGUEM A MENJAR UNA CANTITAT FIXA. TAMBÉ PODRIEM OFERIR, FAJITAS VEGETALS O ACOMPANYAR AMB UNA AMANIDA.
SI SON ELS AVIS O PARES, ELS FARA ENTRAR AMB GANA LA SOPETA , EL  CALDO O UNA CREMA , I DE SEGON UN PEIX EL FORN O UN PEIX MELOS AMB SALSA DE TOMÀQUET. US PODEU FER UNA IDEA COM DE CONTENTS ES QUEDARÀN. ANIMA'T A UN NOU REPTE.

I TROBAREU MOLTES IDEES DE RECEPTES  EN ELS DEGÜENTS LINCS:

• CUINA INTERNACIONAL http://www.cocinadelmundo.com/
• CUINA CATALANA 

http://www.aviaremei.com/web/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=5

COCA DE TREMPÓ , COCA SALADA DE L'ILLA DE MALLORCA.

• RECETAS DE COCINA www.recetasdecocina.es

• RECEPTES CATALANA DE SEGLE http://www20.gencat.cat/portal/site/culturacatalana/menuitem.18f7f9048d2d4d88f94a9710b0c0e1a0/?vgnextoid=37d3ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=37d3ef2126896210VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=rss&contentid=f5ad161da99d7210VgnVCM1000008d0c1e0aRCRD&nomIPTC1=IPTC560&valorIPTC1=484&nomIPTC2=IPTC507&valorIPTC2=ca_ES&newLang=ca_ES

CALDO DE NADAL

Caldo de Nadal 

Ingredients: (per 4 persones)

1. Olla amb el ossos

1/4 de gallina

1/4 de pollastre
1 os espinard
1 tros de c onill
1 tros de costella de vedella
1 os blanc
1 os de pernil.
+
300 gr cigrons

2.  Olla amb les verdures

300 gr de pastanag
2 porros

1 ceba

1 nap

1 branqueta d'api

1 col

+

2 butifarres crues

1 butifarra negre

+

Pilota=

1/4 kg de carn picada de porc
1/4 kg de carn picada de vedella
50 gr de pinyons
julivert
1 ou
2 llesques de pa remullat amb llet
sal
Farina

3. Galets Grans .


Elaboració:


http://www.vimeo.com/448446
Possar dues olles.
1. En una tots els ossos. A l'altre totes les verdures.
2. Per  la pilota , barrejar les carns, pinyols el julivert possar la sal. Fer les pilotes, enfarinar, i afegir a l'olla del  de verdures. Aquí també es pot afegir les botifarres.
3. A la olla dels ossos cal desespumar, sovint per que quedi un caldo mes net.
4. Afegir els cigrons amb una reixa, per poguer treurle's fàcilment.
Desespumar sempre que calgui.
5. Retirar els cigrons, filtrar el caldo dels ossos. Reservar el caldo.
6. Volcar el caldo, a l'olla de les verdures. I bullir tot junt.
7. Finalment  treure de l'olla, possar a part :  la col, la botifarra,  els cigrons i la pilota del caldo. Possar ho en una safata.
8. Bullir els galets en una olla apart durant 10-15 min. Escurrir i refredar amb aigua freda.
9. Alhora de calentar el caldo per servir, afegir els galets. I deixar-los fins que arranqui el bull.
10. Per acabar que vagi de gust.  Bon Nadal !!

Si teniu dubtes aqui teniu un video d'una cuinera , que no té perdua.
http://www.vimeo.com/448446

Lluna nova... o Lluna plena

• Género: Fantástica .
• Director: Chris Weitz
• Intérpretes:Ashley Greene, Chris Weitz, Elizabeth Reaser, Kellan Lutz, Kristen Stewart, Nikki Reed, Peter Facinelli, Robert Pattinson y Taylor Lautner.
• Nacionalidad y año de producción: EE.UU.
• Duración: 100 min.
• Fecha de estreno: 18 / 11 / 2009.
• Productora: Summit Entertaiment.
• Guionista: Melissa Rosenberg.
• Fotografía. Javier Aguirresarobe.
• Distribuidora: Aurum.
• Música: Alexandre Desplat.

Primer de tot vull demanar disculpes pel meu retard en la plasmació del meu punt de vista sobre la gran estrena cinematogràfica d'aquest any....

Els que em coneixen són sabedors del meu gust especial per les pel.lícules de caire fantàstic i romàntic, per aquest motiu no vaig voler deixar passar l'ocasió d'anar al cinema per veure la segona part de la saga Crepúscul. Tot i que no arriba a ser un fil totalment ''vampíric'', si que desperta els sentits d'aquells que volen gaudir d'imatges, seqüències espectaculars, efectes. especials, sempre amb el seu toc d'amor i lluita ... L'explotació del merchandising em sembla secundari en aquesta classe de pel.lícules, per que és una cosa que ja se sap.
Bella (Kirsten Stewart) fa anys, concretament 18, i el seu amat Edward (Robert Pattinson) es veu forçat a deixar-la per protegir-la. La jove, triste, sent com pot visualitzar Edward visquent situacions de perill. Durant tot el temps que no hi és, la protagonista repren l'amistat amb el licàntrop Jacob (Taylor Lautner), que també amaga un secret... Quan ella ho descobreix comprendrà el perqué del seu trencament amb Edward, però també el seu destí.

VISITAME

ESPELMES PER CÀLIDS AMBIENTS

LES ESPELMES TENEN UN ENCANT, EL SEU COLOR, EL SEU PERFUM, LA SEVA CALIDESA....
APORTEN UNA INFLUÈNCIA ESPECIAL EN EL NOSTRE ESTAT D'ÀNIM. LA SEVA GRAN VARIETAT CROMÀTICA I OLORS, ACONSEGUEIXEN DESPERTAR I MIMAR ELS NOSTRES SENTITS. AIXÒ S'ACONSEGUEIX PERQUÈ EXISTEIX UNA CAUSA -EFECTE DIRECTE EN EL NOSTRE SISTEMA NERVIÓS: AL RECONEIXER UNA OLOR, ESTIMULA ELS NOSTRES SENTITS I LA NOSTRE ACTIVITAT CELEBRAL, PORTANT A LA MEMORIA SENSACIONS O MOMENTS.

JA FA MILS D'ANYS A EGIPTE, ES CONEIXIA I UTILITZÀVEN OLIS AROMÀTICS, AMB FINALITATS CURATIVES. L'AROMETARAPIA ES COMO INDICA EL SEU NOM, UNA TERAPIA D'AROMES. EL SEU OBJECTIU ES UTILITZAR, L' OLFACTE I EL TACTE, PER ACONSEGUIR L'ARMONIA DEL COS I MENT. S' 'UTILITZEN DIFERENTS OLIS ESENCIALS (MATERIA PURA NATURALS, CONTÈ  PROPIETATS TERAPÈUTIQUES) I FRAGÀNCIES (ESÈNCIA NATURAL, PERÒ MOLT DILUÏDA). L'AROMATERÀPIA, ENTENEM QUE ÉS MOLT EFECTIVA, DIRECTAMENT ES A SOBRE LA PELL,  MASSATGES, BANYS O AMB INHALACIONS, COM ES EL CAS DE LES ESPELMES.  DISTRIBUEIXEN LA OLOR DE MANERA SUTIL ALLÀ ON LA POSSES. TAMBÉ PASSA AMB ELS CREMADORS , QUE CREMEN OLIS ESENCIALS.

AROMES : SIGNIFICAT I UTILITAT.  

Aroma : Olor agradable de certes substàncies (plantes, fruits, etc) de les quals emana espontàniament (aroma de la canyella, etc), per cocció o torrefacció (carn, cafè, etc), per cremació (encens, etc

• ALFÀBRAGA : POSITIU PER QUAN ESTEM DECAIGUTS, APORTA SON I DESCANS. BON REPELENT DE MOSQUITS.
• BERGAMOTA: AROMA FLORAL I CÍTRICS, PROPORCIONA ENERGIA- AUMENTA AUTOESTIMA
• CANELLA:  ELIMINA LA FATIGA. ATRAU CLIENTS EN UN NEGOCI DE CARA EL PÚBLIC.
• CARDAMOM:  ESPECIE AFRODISIAC. L'OLOR PRODUEIX EL MATEIX AFECTA.
• CÍTRICS: TARONJA O MANDARINA. REFRESCANTS I ALEGRES, TONIFICANTS,  BONS PER DESPERTAR LA CALMA AMB UN MATEIX. (MENTRE ESCOLTES EL TEU DISC CLAU )
  
• CLAU:  AROMA ESPECIAT , ESTIMULANT I AFRODISÍAC.
• GENGIBRE: ARREL MOLT AROMÀTICA, ESTIMULANT, AFRODISÍAC, I ENERGÈTICA.
• LLAURÉ: PORTA SORT I PROSPERITAT I NEUTRALITZA LES  MALES ENERGIES
  
• GESSAMÍ : FRESC I PERFUMAT. ELIMINA LES MALES OLORS
• LAVANDA: AROMA CÀLID I FRESC. CALMA L'ANSIETAT, LA TENSIÓ I LES PREUCUPACIONS.  I FUNCIONA COM A TRACTAMENT PER TOT TIPUS DE DOLENCIES, COSTIPATS,  I DOLORS MUSCULARS.
• POMA:  LES AROMES DE FRUITES EN GENERAL AJUDEN A REDUIR L'ANSIETAT. 
• "PACHULI" : AJUDA A CLARIFICAR LA MENT I A CREAR UN CLIMA SENSUAL. 
• ROSA : AJUDA  A SUPERAR ESTATS TRITESSA, DEPRESIÓ. (ENCEN UNA ESPELMA MENTRES ET DUTXES I ET FAS LA MANICURA)
  
• FARIGOLA: BO PER ELS ESTUDIANTS AJUDA A MILLORAR LA CONCENTRACIÓ. 
• VAINILLA: PER OCASIONS D'ALEGRIA, I PER LA BONA SORT. (DINARS DE FAMíLIA)
  
•  YLANG YALANG : ALTAMENT AFRODISÍAC.(SOPAR ÍNTIM). 

EN EL SEGÜENT CAPÍTPOL VEUREM ELS COLORS I EL SEU SIGNIFICAT A LA NOSTRE CULTURA.

Referència bibliogràfica- " El encanto de las velas" Cristina Álvarez.

La cançó de Zlatan......

http://www.youtube.com/watch?v=S7DyF1zMde8

Per fi he trobat la cançó, que tanta gràcia em feia quan l'escoltava per la ràdio quan juga Zlatan , i com no l'he aconseguit per el Facebook. Feu-li una ullada, es boníssima...i es que aquí ja l'apreciem el seu país l'estimen molt.
A més que aquesta cançó es cantada i escoltada per mils de seguidors de Zlatan, es molt enganxadissa..... i es que aquest nen ho fa molt bé.

Avui dijous, arròs a la cassola

Avui dijous, arròs a la casola.



Aquesta recepta , l'hem cercat a la pàgina de receptes de:

Receptes de cuina de productes amb DOP o IGP de la Generalitat de Catalunya. On informen dels nostres productes autòctons i venen amb un conjunt de receptes molt interessants.

Avui us hem propossat que proveu de fer l'arròs del Delta de l'Ebre (DOP) on us xupareu els dits !! Aquest producte el podeu trobar en qualsevol supermercat. La zona de producció es el Delta l'Ebre, i podreu trobar diferents varietats, en tots es seu envassos veureu un segell de DOP, de color blau.

A la següent llista podeu veure, els productes de reconeixement comunitari de Dop, això vol dir que desde la producció del producte fins a la venta es produeix a la zona esmentada. I que aquesta zona reuneix unes característiques propies per el desemvolupament d'aquest producte com per emparar-los en un reglament.

• 
  
  
  
  
  
  

  ---

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  


• Arròs del Delta de l'Ebre


• Avellana de Reus


• Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya


• Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya


• Oli de Terra Alta


• Oli Les Garrigues


• Oli Siurana


• Oli del Baix Ebre-Montsià
  
  
  
  
  
  

  ---