"Un producte la col, la temporada tardor, una recepta "amanida de col lombarda" :
La col, repoll, berzas, col lombarda i coliflor, entre altres de la família.
Temporada octtubre-novembre-desembre
Ric en Hidrats de carboni i fibra.
Contè molta aigua, 92% i crues vitamina C.
LA RECEPTA DE NOVEMBRE ; "Amanida de Col lombarda, poma i anous"
(per 4)
1/2 col lombarda
1 poma sense pell
50 gr anous
1 cullaradeta mel
vinagre i oli al gust.
2 llimones
100 gr de formatge manxego.
1 fulles de cilantre
1.Tallar la col molt fineta, a llàmines.
2. Tallar la poma a juiana i remollar-la amb llimona i aigua
3. Tallar el formatge a daus
4. Picar el cilantre
5. Posar tots els ingredients junts, afegir les anous, i una cullaradeta de mel.
6. Per acabar amanir el gust, oli sal i vinagre.
Quina bona pinta... :-)... solament explicat d'aquesta manera quelcom pot sentir el gust i la motivació de preparar-la!
ResponderEliminar